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铸铁煎锅清洁|每日焦点

时间：2023-05-10 09:26:07     来源：太平洋礼物网


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铸铁炊具可以使用一生。它烹饪均匀，并为您的食物添加铁（一种有益的营养素）。经过充分调味的铸铁不粘锅，烹饪时不需要额外的油。一个平底锅可以从炉顶到烤箱，用途广泛。清洁铸铁不同于清洁普通的锅碗瓢盆。清洁铸铁煎锅需要几个步骤，并且应该定期进行。妥善保养您的铸铁煎锅，您将可以享受多年的烹饪乐趣。

方法一

烹饪后，让煎锅冷却。用少许洗碗皂和水清洗。不要让平底锅放在洗碗水中；相反，立即清洗。用纸巾擦干。

铁锅用户对是否要在煎锅上使用肥皂和水争论不休。出于健康原因，您应该用肥皂和水清洁它，但不要浸泡煎锅。洗碗液会洗掉煎锅上的调味料，因此您可能需要在洗完后重新调味。

将清洗干净的煎锅放在炉顶上加热约 2 分钟，直至完全干燥。平底锅加热时，在平底锅上涂一层薄薄的植物油。将其放在炉子上再烤几分钟，然后从炉子上取下。平底锅冷却后，擦去多余的油。

在煎锅内放几张纸巾，不盖盖子存放。纸巾会吸收水分并防止煎锅生锈。

方法二

趁锅还热的时候，往里面倒入开水。用坚硬的刷子轻轻擦洗煎锅，这将有助于去除任何粘附的食物。如果您的煎锅已经形成珍贵的古铜色表面，请用小塑料刷代替刷子。倒掉水并彻底冲洗干净。冲洗后，用纸巾将煎锅完全擦干。

用纸巾涂抹一层薄薄的植物油。一定要给边缘以及侧面和底部的角落上油。将平底锅放在炉子上加热几分钟，然后让它冷却。冷却后，将纸巾放在底部并存放，直到再次使用为止。

额外提示

始终使用猪油或植物油来调味煎锅。避免使用橄榄油，因为这会使您的煎锅变粘。还要确保煎锅在收起之前完全干燥。

在电炉上使用铸铁的结果各不相同。尽管它们在燃气灶上煮得非常好，但电炉上的加热元件可能会将热量更多地集中在煎锅的一个区域。

使用后请务必立即清洗煎锅。这将有助于最大程度地减少食物粘在调味料可能稀薄的地方。

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