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每日观点：灌好的香肠需要晾几天?

时间：2023-04-16 15:18:28     来源：南方养生网


【资料图】

根据天气情况晾晒3-7左右即可。

如果天气温度适宜，有风有些许阳光的话，灌好的香肠悬挂在阴凉通风处，不要放在太阳底下直接暴晒，避免蒸发掉香肠中的水分，导致口感变得干硬，一般晾干至7-8成干需3-4天的时间，3到4天后，就会呈现新鲜的红褐色，漂亮诱人，风味佳。

如果温度较低，没什么风的话，可能要晾一个星期才能达到想要的效果。

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